Жанна Волынская(Филимонова)

Последний визит: 03:58

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Жанна Волынская(Филимонова)

28 апр

Ням-Ням

Готовим по русски. Старинное блюдо уральской кухни. Угощайтесь!

Шаньги пермские
ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
1.простокваша (кефир) ~ 800 мл.
2. сметана – 3 ст.лж.
3.мука пшеничная.~ 1-1.2 кг.
4.яйцо куриное. – 1 шт.
5.соль – 1,5 ч.ложка.
6. масло растительное - 2 ст.ложки.
7. сода (по желанию) – щепотка.
начинка:
1.картофель ~ 1.8-2 кг.
2. масло сливочное – 30 – 40 гр.
3.молоко – 50 мл.
4. лук репчатый –1 шт.
5. масло топленое – 1 ст.лож.
6.соль – 1 ч.лож.
для смазки изделия:
1.яйцо куриное. – 2 шт.
2.сметана- 2.5 ст.лож.
В простоквашу добавить соль, соду, яйцо, растительное масло, перемешать.
Муку просеять.
Замешиваем мягкое тесто. Смазываем растительным маслом,накрываем х/б полотенцем, отст