Ольга Такидзе(Суконкина)

У плиты стоять не надо. Все в сыром виде закладываю и забываю. На подготовку блюд уходят считанные минуты, а остальное сделает духовка. Покажу 3 разных вкусных блюда. 1. Горох с копченостями. Горох (350 г) отмеряем кружкой или стаканом, промываем, замачиваем в воде или не замачиваем. У меня замоченный в воде на 4 часа. Высыпаем разбухший горох в глиняный горшок (2 литра) или другую посуду, подходящую для духовки. Добавляем обжаренный репчатый лук в масле (1 средняя луковица и 2 ст. л. растительного масла). Можно готовить и без лука, вкус тоже отличный получается. Солим и перчим. Перемешиваем и размещаем сверху копчености (500 г, у меня копченые свиные ребрышки). Можно готовить из копченого мяса без костей, тогда его нарезаем на кусочки и перемешиваем с горохом. Оба варианта хороши. Вливаем горячую воду. Так как горох уже разбухший, используем пропорцию 1:1,5 (где 1 часть сухого гороха и 1,5 части воды). Если горох предварительно не замачивали, то пропорция будет 1:2,5. Горшок закрыва