Вкусный салат с курицей и овощами: рецепт для уютных вечеров

В холодные осенние вечера так хочется чего-то теплого и уютного. Что может быть лучше, чем вкусный домашний салат? Сегодня я поделюсь рецептом простого, но очень аппетитного салата с курицей и овощами.
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г;
Помидоры черри – 200 г;
Листья салата (айсберг или ромен) – 100 г;
Болгарский перец – 1 шт.;
Лук красный – 1/2 шт.;
Оливковое масло – 3 ст.л.;
Лимонный сок – 1 ст.л.;
Соль, перец – по вкусу;
Горсть кедровых орешков (по желанию).
Приготовление:
Подготовка ингредиентов. Промойте листья салата и обсушите их бумажным полотенцем. Нарежьте помидоры черри пополам, болгарский перец – тонкими полосками, а лук – полукольцами.
Готовим куриное филе. Отварите куриное филе до готовности (около 15 минут), затем остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Заправляем салат. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в небольшой миске. Взбейте вилкой до однородной консистенции.
Собираем салат. На большое блюдо выложите листья салата, сверху разложите нарезанны�� овощи и кусочки курицы. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Украшение и подача. Посыпьте салат кедровыми орешками (если используете). Подавать можно сразу же, чтобы сохранить свежесть овощей.
Этот салат станет отличным дополнением к любому ужину или обеденному столу. Он легкий, питательный и идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем. Приятного аппетита!