Ирина Кулик

1. Готовлю бисквит так: В миску разбиваю 6 яиц. Добавляю щепотку соли ( так яйца лучше взбиваются). И начинаю взбивать с помощью миксера. Во время взбивания, не останавливая миксер, всыпаю 180 г сахара и 1 пакетик ванильного сахара. Взбиваю до пышной светлой массы. Проверяю готовность так: поднимаю венчики, если узор держится и не растекается быстро, значит яйца взбиты идеально. У меня на это ушло около 8 -10 минут. 2. Просеиваю 180 г муки. Добавляю муку в 2 приёма, аккуратно вмешивая венчиком в одну сторону, без резких движений. Масса получается очень воздушная и нежная. 3. Форма у меня 28 см. Перекладываю тесто в форму, разравниваю. Деревянной шпажкой делаю лёгкие круговые движения, чтобы корж получился ровным. 4. Ставлю бисквит в заранее разогретую духовку 180 °C на 40 - 50 минут. Духовку во время выпечки не открываю. Готовность проверяю шпажкой - она должна выходить сухой. Бисквит остужаю на решётке, остывшим оставляю на ночь в пакете. 5. Отлежавшийся бисквит разрезаю на 3 коржа.

Очень домашний, простой, вкусный торт. В его составе – медовые коржи с добавлением какао и крем на основе сметаны и варёного сгущённого молока, который по вкусу и цвету очень напоминает конфеты «Коровка». Давайте приготовим! Для теста: 600 г муки 3 яйца 150 г сахара 150 г меда 150 г сливочного масла 30 г какао-порошка 1 ч. ложка соды Для крема: 500-700 г сметаны 30% (или 1,2 кг сметаны 15-20%) 380 г варенной сгущенки Вес торта около 2 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сметанный крем готовится с жирной сметаной, жирностью 30 % и выше и сметана просто взбивается с сахаром. Но если такой сметаны нет, то можно взять сметану меньшей жирности и предварительно её отвесить. Сметану выкладываем в мешок для отвешивания творога или можно просто сложить марлю в 4 слоя и застелить этой марлей дуршлак. Подвешиваем и оставляем на несколько часов. Из сметаны выйдет лишняя сыворотка, она станет более густой, плотной и её легко можно будет взбить с сахаром в крем. Всыпаем какао-порошок к муке, размешиваем и просеив

Ключевой вывод современных исследований: розувастатин и аторвастатин одинаково хорошо защищают от инфаркта и инсульта, но имеют разные «побочные» эффекты. Выбор между ними — всегда индивидуальная стратегия. Вы принимаете статины и видите, что у знакомого на другом препарате и холестерин снизился сильнее, и самочувствие лучше. Возникает закономерный вопрос: «Почему мне назначили не тот?» Это не ошибка врача, а сложная медицинская «оптика», которая фокусируется на рисках конкретного человека. Разберем, в чем принципиальная разница между двумя самыми популярными статинами. 1. Головоломка эффективности: сила против баланса Согласно крупному рандомизированному исследованию LODESTAR (2023 г.), сравнивавшему препараты у 4400 пациентов, розувастатин действительно сильнее снижает «плохой» холестерин (ЛПНП): в среднем до 1.8 ммоль/л против 1.9 ммоль/л у аторвастатина. Больше пациентов достигают целевых значений. Казалось бы, выбор очевиден. Однако ключевой итог этого же исследования: по главным