Татьяна Блинова

Знакомая ситуация? Нашёл в лесу белый гриб, внешне красивый, а внутри червивый. Выбрасывать жалко. Народная мудрость гласит, что если грибы вымочить в соли, термически обработать, то можно есть. А каково научное объяснение? Будем разбираться ;) Грибы пошли! Не успели мы вернуться с морей, как сразу отправились в лес. Не сказать, чтобы грибы из леса выносили корзинами, но яркое грибное ассорти домой притаранили. Особый восторг - найти белые, подосиновики. Глаз радуется! А какой получается суп из одних только белых, со сливочками... В моей таре на сей раз много польских грибов. Если белых мало, они, как правило, процентов на 90 будут червивыми. Это уж закон природы (или подлости?). Внешне в руках красивый гриб, но стоит разрезать пополам, внутри обнаружится активная деятельность :)) Жизнь в грибе бьёт ключом, и нас тут точно не ждали! Конечно, такие грибы лучше оставлять в лесу. Но не всегда есть время проверить качество. А случается, что гриб молодой, маленький, и ни за что не подум

Боль под лопаткой — одна из тех загадочных неприятностей, с которыми многие живут неделями и месяцами, не придавая значения. Ну подумаешь, тянет между лопатками после рабочего дня. Или колет под правой лопаткой, когда глубоко вдохнёшь. Списываем на усталость, неудобную позу, остеохондроз — и продолжаем терпеть. А зря. Потому что боль в этой области может быть сигналом самых разных проблем: от банального мышечного спазма до состояний, угрожающих жизни. Лопатка — это перекрёсток, где сходятся пути от позвоночника, сердца, лёгких, желудка и даже желчного пузыря. И понять, какой именно орган подаёт сигнал бедствия, без врача почти невозможно. Давайте разберёмся спокойно и по порядку: почему болит под лопаткой, какие причины бывают, когда можно лечиться дома, а когда нужно бежать к доктору. Для начала немного анатомии. Лопатка — это плоская кость треугольной формы, которая соединяется с ключицей и грудной клеткой. Вокруг неё целая сеть мышц: надостная, подостная, подлопаточная, ромбовидные

Мочевина или аммиачная селитра: шесть лет я путала их — и только потом разобралась Шесть лет я покупала то одно, то другое — как придётся. Что было на полке в магазине, то и брала. Казалось, разницы нет: оба азотные, оба белые гранулы, оба написано "для подкормки". Потом потеряла половину рассады томатов. Не от болезни. От ожога корней. Я дала мочевину в сухую почву под рассаду в мае. Норму не превысила. Просто не знала, что мочевина и аммиачная селитра работают по-разному. И что у каждой — своё время, свой способ, свои культуры. Теперь знаю. Девять лет на огороде — и последние три года без единой ошибки с азотными подкормками. Вот что я поняла. Почему вообще возникает путаница Внешне — почти одинаковые. Белые или слегка желтоватые гранулы. Продаются рядом на одной полке. Оба позиционируются как азотное удобрение. Оба растворяются в воде. Но внутри — разные вещества с разной химией, разной скоростью работы и разными рисками. Мочевина — это карбамид. Азота в ней 46%. Самая концентрирова