Баклажаны фаршированные "Гармошка" Βкуcно и красиво!

Бepитe ceбe нa зaмeтку: Баклажаны режем гармошкой. Удобнее между двух палочек, точно не прорежете до конца.⁣⁣⠀
Отправляем на 20 мин в солёную воду, что бы ушла горечь. ⁣⁣⠀
Все прорези заполняем ранее подготовленным фаршем.
Фарш должен быть уже приправлен.⁣⁣⠀
На растит масле обжариваем чеснок , как только пойдёт дикий аромат, добавляем: ⁣⁣⠀
-1 ч л масла⁣⁣⠀
-томат пасту⁣⁣⠀
-Чили (остроту регулируйте сами)⁣⁣⠀
-соевый соус⁣⁣⠀
-0,5 ч л сахара ⁣⁣⠀
-0,5 ч л кориандра ⁣⁣⠀
-ваши любимые приправы ⁣⁣⠀
Соус получится густым, в этот момент разбавляем кипятком. Слишком жидким не делайте, ибо баклажаны и фарш выделят ещё и свою влагу.⁣⁣⠀
На соус ук