Наталья Натали

Это тесто получится даже у тех, кто не "дружит" с дрожжевым тестом или ставит тесто впервые. Ставим опару. Налить в емкость 100 мл теплой воды, добавить туда 1 ст.л. (10 г) сухих дрожжей (если дрожжи живые - 30 грамм), 1 ст.л. сахара, 4 ст.л. муки. Хорошо перемешать, накрыть и оставить для подьема, до хорошей пенной шапки - опара подошла. Добавить 1 яйцо и 1 желток, 1 неполную чайную ложку 6-9%