Роза Шорохова

Бисквит: Крем: Обсыпка: Общий выход готового изделия составляет 1.6 кг. Для теста в яйца добавляю весь сахар. Взбиваю на высоких оборотах миксера до получения пышной яичной смеси. Сахар должен полностью растворится. Яичная смесь после вымешивания должна оставлять небольшой рисунок. Вливаю кефир, растительное масло. Недолго перемешиваю. Всыпаю всю муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Перемешиваю миксером В прямоугольную форму предварительно выстеленной пекарской бумагой, вливаю всё кефирное тесто. Распределяю тесто по форме, удобной силиконовой лопаткой. Убираю тесто в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут. Готовность выпечки проверяйте деревянной шпажкой, не вынимая форму из духовки. Выпеченный бисквит отделяю от бортов формы при помощи ножа. Извлекаю форму от торта. Сверху стелю пергаментную бумагу. Устанавливаю решётку. Переворачиваю конструкцию сверху вниз. Отделяю пекарскую бумагу. Бисквит на кефире убираю в холодильник для охлаждения. В холодные сливки добавляю ван