Татьяна Васильева

Три простых рецепта, а настроение — как в детстве!!!

Тёплые медовые пряники, нежные коржики и ароматное овсяное печенье превращают обычный день в маленький праздник!!!

Медовые пряники

1. Растопите мёд и сливочное масло на маленьком огне, дайте слегка остыть.
2. Добавьте яйцо, сахар и хорошо перемешайте.
3. Всыпьте соду и специи — масса немного вспенится, это нормально.
4. Постепенно вмешайте муку, замесите мягкое, чуть липковатое тесто.
5. Дайте тесту «отдохнуть» 20–30 минут.
6. Раскатайте тесто толщиной 5–7 мм, вырежьте фигурки.
7. Выпекайте при 170–180°С 8–12 минут — пряники должны слегка подрумяниться, но остаться мягкими.
8. По желанию украсьте глазурью.

Печенье «Коржики»

1. Взбейте яйца с сахаром до растворения сахара.
2. Добавьте мягкое сливочное масло и сметану, перемешайте.
3. Всыпьте разрыхлитель и постепенно добавляйте муку.
4. Замесите мягкое, послушное тесто.
5. Раскатайте пласт толщиной около 1 см.
6. Вырежьте коржики формочкой или стаканом.
7. Выложите на противень и выпекайте при 180°С 15–20 минут до золотистой корочки.
8. Остудите — они станут ещё мягче.

Овсяное печенье

1. Взбейте яйца с сахаром и мёдом (если используете).
2. Добавьте размягчённый маргарин, хорошо размешайте до однородности.
3. Всыпьте соду, перемешайте.
4. Добавьте овсяные хлопья и муку, замесите густое тесто.
5. Дайте тесту постоять 10–15 минут — хлопья набухнут.
6. Сформируйте печенья руками или ложкой.
7. Выложите на противень, оставляя расстояние — печенье расплывается.
8. Выпекайте при 180°С около 12–15 минут до лёгкого золотистого цвета.