Татьяна Абакумова

Сало – продукт, вокруг которого столько мифов, что порой кажется: его просто запретили мыслить за вас. Стоит кому-то упомянуть его в разговоре, и сразу всплывают страхи: холестерин, лишний вес, «тяжёлая пища», «это из прошлого века». Кто-то отмахнется с усмешкой: «своего жира хватает», кто-то принципиально никогда не кладёт кусочек в тарелку, даже не пробуя понять, что внутри. На самом деле жизнь куда проще и честнее. В обычных домах, где никто не считает калории и не гонится за модными диетами, сало десятилетиями оставалось утренним ритуалом. Маленький кусочек, не более того. И удивительно, как часто именно такие простые привычки сопровождают долгую, активную жизнь. Без рекордов, без крайностей – просто мера и привычка. Сегодня разговор о сале – не ностальгия и не кулинарная хвастовство. Это попытка посмотреть на продукт без истерики и ярлыков. Что он даёт организму? Где польза, а где реальные ограничения? И почему утро – самое подходящее время для этого продукта. 1. Сало – не враг. И

«У меня высокий, у меня низкий пульс. Что делать?» – такие вопросы часто слышат врачи на приеме. Давайте сразу договоримся, что мы говорим о пульсе, измеренном в состоянии покоя. Лучше всего — утром, сразу после пробуждения, лежа в кровати. Чтобы получить более точный показатель, измеряйте его несколько дней подряд, по утрам. Не разговаривайте и уберите все отвлекающие факторы (например, громкую музыку) во время измерения. Это похоже на рекомендации по измерению артериального давления, только пульс мы измеряем лежа, а давление — сидя. Часто случается, что люди покупают себе гаджет и вдруг выясняют, что во время быстрой ходьбы пульс подскакивает до 120 уд/мин, и им начинает казаться, что с пульсом что-то не так. Пульс может значительно варьироваться в зависимости от возраста, физического состояния, уровня стресса и других факторов. Важно понимать, что нормальный пульс у каждого человека может отличаться. Нормальная частота сердечных сокращений (ЧСС) покоя у большинства здоровых взрослых