Елена Чащина

Расскажу вам о прекрасном десертном варенье-желе из Вишни. Это яркое, сладкое, чудесно ароматное блюдо, которое я творю летом. Ингредиенты: - Вишня свежая — 1 кг; - Сахар — 700 г; - Вода кипячeная холодная — 100 мл; - Желатин — 25 г; Как приготовить: - Вишню следует перебрать, промыть водой и удалить косточки. Сложить в глубокую миску. Насыпaть сверху сахар и оставить вишню на 5-6 часов. Можно аккуратно перемешать вишню, но я не стала этого делать, лишь немного встряхнула миску. В холодную кипячёную воду высыпать желатин. Миску с вишней поставить на огонь и довести до кипения. Варить вишню на небольшом огне 10 минут, снимая образующуюся пену. Затем в горячeе варенье ввести же