Приготовление 1. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком. 2. Посолить, поперчить, добавить барбарис, яйца и перемешать. 3. Из фарша сформировать небольшие шарики, придать им овальную форму. 4. Запанировать в сухарях, обжарить на масле до золотистой корочки, затем залить водой наполовину высоты кебаба и тушить 10-15 минут. 5. Надеть на бамбуковые шампура.