Вера Анцыферова

Торт «Прага». Классика жанра

Идеальные бисквиты, шоколадный крем «как в детстве» и секрет глянцевой глазури.
Настоящий торт «Прага» — это высшая математика кондитерского искусства, где точность рецептуры и техники исполнения решают всё. Этот гид для тех, кто хочет не просто испечь торт, а понять его суть. Мы погрузимся в нюансы приготовления бисквита на горячем взбивании, тонкости работы с кремом «Гляссе» и секрет получения той самой, фирменной блестящей поверхности.

Готовимся к празднику! 6 слоёных салатов, которые украсят любой стол

«Коррида», «Невеста», «Морская пена» и другие хиты, которые соберут комплименты.
Что объединяет все застолья? Правильно, тарелка со слоёным салатом! Это больше, чем еда, это — традиция. Но чтобы каждая ложка такого салата вызывала восторг, важно сделать его не только вкусным, но и интересным. Мы собрали для вас шесть культовых рецептов — от мясного «Мачо» до изысканной «Морской пены». Здесь есть варианты с копчёностями, крабовыми палочками, черносливом и даже корейской морковью. 

Соль против невезения: ритуал открытия путей

Простое обрядовое действие, чтобы растворить негатив и очистить свою судьбу.
В повседневной жизни мы порой сталкиваемся с ощущением "чёрной полосы" — череды неудач, препятствий и внутренней тяжести. В народной традиции соль считается не только пищевым продуктом, но и мощным очищающим элементом, способным впитывать негатив и открывать новые дороги. Этот короткий ритуал предлагает символически "смыть" с себя тяжесть неудач, используя простые действия, воду и намерение.