
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
- Класс
поделилась публикацией
Оказывается, мы жарим шампиньоны неправильно: 5 ошибок, из-за которых грибы становятся резиновыми и водянистыми
Не просто жарим, а создаем вкус: Как избежать резиновых и водянистых шампиньонов
Шампиньоны — самый доступный и популярный гриб на нашей кухне. Их жарит каждый, но результат часто разочаровывает: вместо ароматных, поджаристых грибов на сковороде оказывается безликая серая масса, больше напоминающая вареную губку. Это не особенность продукта, а следствие распространенных ошибок. Давайте разберемся, какие действия превращают шампиньоны в безвкусный полуфабрикат и как легко это исправить. Ошибка 1: Мытье вместо чистки
Самая частая и роковая ошибка — мыть грибы под струей воды, а тем более замачивать. Шампиньоны, как губка, впитывают влагу. При жарке эта лишняя вода не испаряется, а тушит грибы, делая их водянистыми и резиновыми. Ошибка 2: Отсутствие предварительного подсушивания
Даже если вы не мыли грибы, на них может остаться естественная влага. Отправлять их сразу на сковороду — значит запустить процесс тушения в собственном соку. Ошибка 3: Неправильная нарезка и сковорода
Нарезка гриб
Показать еще
33 комментария
209 раз поделились
1K классов
- Класс
Поделилась темой
22:35
vkvideo.ru
4 комментария
4 раза поделились
34 класса
- Класс
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
645
- Надежда Ощепковапос. Жатай (г. Якутск)
- ♡♡♡Грищенко ВИКТОРИЯ♡♡♡Якутск
- Любовь Михалева ( Овсянникова)пос. Жатай (г. Якутск)
- Александр -----пос. Жатай (г. Якутск)
126
- Маэстро о жизни и любви591 подписчик
- ПУШИСТИКИ22397 подписчиков
- Новости Якутии и не только8187 подписчиков
- Наталия Семенова. Мама. Семья. Дом. Дети. Рецепты.69638 подписчиков
- Официальный Клуб Поклонников Виктора Королёва55608 подписчиков