Зария Асадова

Когда утром нет времени — спасает этот рецепт с лавашом!

Ингредиенты:
- Лаваш — 1 лист
- Яйца — 3 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Сыр — 100 г
- Петрушка — несколько веточек
- Молоко — 100 мл
- Соль и специи — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Лаваш нарезаю полосками — по типу соломки. В миске соединяю яйца, молоко, соль и специи. Я использую смесь перцев, чесночную соль и немного красного перца с солью. Всё хорошо перемешиваю венчиком. Болгарский перец и помидор нарезаю кубиками, сыр натираю на тёрке, петрушку измельчаю.
2. Разогреваю сковороду на огне чуть ниже среднего и распределяю по дну растительное масло (1 ст. л.). Выкладываю нарезанный лаваш, затем заливаю яично-молочной смесью. Сверху равномерно распределяю помидоры, перец и сыр. Накрываю крышкой и готовлю на медленном огне около 10 минут.
3. Когда сыр расплавится, выключаю огонь. Сверху посыпаю свежей петрушкой. Аккуратно отделяю «пиццу» от сковороды — она легко снимается. Разрезаю на порционные кусочки — у меня получилось четыре треугольника. Это действительно напоминает пиццу: лаваш становится хрустящей основой, а сверху — сочная овощная начинка с тянущимся сыром. Очень вкусно!
Советы:
- Вместо болгарского перца можно использовать кукурузу, шампиньоны или оливки.
- Если хотите более сытный вариант — добавьте ветчину или колбасу.
- Для яркости можно взять разноцветные перцы.
- Сыр лучше всего подойдёт твёрдый или полутвёрдый — он хорошо плавится.
Завтрак удался! Получается быстро, просто и вкусно. Отличный вариант, когда хочется что-то интересное, но времени немного. Пробуйте, делитесь впечатлениями в комментариях и пишите, будете ли готовить такой завтрак ещё.
#завтрак #лаваш #рецепты #кулинария