Зинаида Матвеева (Якушева)

Сегодня мы с вами попробуем взрослыми глазами взглянуть на наше счастливое детство, вернее на то, что от него осталось. Для этого не нужно обладать талантом инженера Тимофеева и искать запчасти для сборки машины времени, достаточно отправиться в путешествие по Подмосковью и посетить один из заброшенных пионерских лагерей, коих в тех краях в свое время было построено невиданное множество. Свой выбор остановим на лагере "Зарница", названном в честь одной из наиболее популярных советских военно-спортивных игр. История лагеря ничем особо не отличается от жизненного пути многих других подобных учреждений. В советское время в нем отдыхали дети сотрудников ФГУП «Научно-производственное объединение „Астрофизика“». Организация была очень серьезная, она занималась разработкой систем и комплексов вооружения с использованием лазеров, поэтому и оснащение детского лагеря было на высшем уровне. В нем функционировали кружки, 5 из которых было технических, с упором на радиоэлектронику, авиамоделирован

Зачастую, желание приготовить что-нибудь вкусненькое сталкивается с нехваткой времени. Дрожжевое тесто требует времени на расстойку, а бисквитное – на взбивание. Но есть решение! Тесто "Пятиминутка" на кефире – универсальный вариант, который удивит вас своей простотой и великолепным результатом. Готовится оно действительно быстро, а по своим вкусовым качествам не уступает дрожжевому тесту, подходя как для жарки на сковороде, так и для выпекания в духовке. Рецепт: кефир - 500 мл соль - 1ч.л. масло растительное - 5ст.л. сода - 1ч.л. лимонная кислота - 1/3ч.л. мука - 600 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приготовим тесто. В миску вливаем 500 мл кефира, добавим соль 1ч.л., растительное масло 5ст.л. и перемешаем. Отмерим 600 грамм муки и добавим 1 ч. л. соды, и я еще добавлю щепотку лимонной кислоты, чтобы быть уверенной, что сода в кефире погасится, так как могу сказать из своего опыта, сода не успевает погаситься если кефир недостаточно кислый. Если Вы уверены, можете не добавлять. Добавляем м