Алевтина Шагалина

Всем привет! Знаете тот самый момент, когда хочется вкусного домашнего ужина, но сил и времени — впритык? Вот именно для таких дней у меня есть любимые рецепты «без нервов» — когда всё сложил, закрыл и дал духовке сделать свою работу. И вот тут рукав для запекания — моё спасение: ничего не пригорает, мясо не пересыхает, картошка пропитывается соком, а вы просто… живёте жизнь, пока духовка делает своё дело. И самое приятное — блюдо выглядит грандиозно, аппетитно и просто вкусно. Хотя по факту мы просто всё сложили, закрыли рукав и забыли до момента, пока духовка не подаст сигнал. Почему «в рукаве» получается лучше, чем в форме С рукавом всё честно: внутри создаётся «мини-печь» с паром и соком. Мясо томится, а не жарится насухо. Картофель не становится стеклянным, а получается мягким, чуть кремовым, с пряным ароматом. И ещё важное: вкусы не «убегают» — всё остаётся внутри пакета, поэтому результат почти всегда стабильный. Даже если день такой, что руки не из того места — рукав всё вытя

Согласитесь, что салаты прочно вошли в наше меню. Их любят все, особенно, когда по-быстрому. Вот сегодня и приготовлю такой салат. Один из самых вкусных с копчёной куриной грудкой. Приятный на вкус салат. Дайте ему немного постоять и его вкус станет шикарным. Кисло-сладкий, зёрнышки горчицы...Обязательно в список любимых. Начну с картофеля и моркови, отварила их, картофель в кожуре. Причём морковь слегка недоготовила, да, альденте, больше пользы будет. Пока они остывают нарезаю 6 небольших маринованных огурчиков. Кто по-моему рецепту закрывал, тот знает какие они вкусные. Рецепт удобный, потому что маринад даю на 500 мл, как раз на литровую баночку. Маленькие огурчики в такие банки и закрываю. Теперь яйца. Отделяю желтки от белков, желтки пойдут в заправку. А белки нарезаю. Дальше копчёная грудка, небольшими кусочками её тоже нарезаю. Морковь и картофель кубиками нарезаю. Кстати, на винегрет я тоже всё слегка недовариваю, слегка. Полезнее будет! А вот теперь заправка. Желтк