
Левая колонка
Фильтр
Поделился темой
Настоящий зефир, но по ускоренному рецепту. У нас он готов не за час, а за 9 минут
В сотейнике соединяем пюре, воду, сахар и агар-агар. Ставим сотейник на средний огонь, доводим ее до кипения. Сразу делаем нагрев чуть ниже среднего, провариваем массу 4 минуты и снимаем сотейник с плиты.В чашу миксера переливаем белки, ставим их взбиваться на средних оборотах. Постепенно вводим сахар, добавляем лимонную кислоту. Немного повышаем скорость миксера, тонкой струйкой вливаем смесь из сотейника.
Затем ставим скорость миксера на максимум и через 3 минуты получаем уже готовую зефирную массу. Сразу же переносим ее порционно на застеленный пергаментом противень.
Вскоре зефир полностью стабилизируется
25 комментариев
218 раз поделились
1.8K классов
- Класс
Поделился фотографией
Поделился фотографией
Поделился фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
116
- Alexander (Саша) Kaiser (Кайзер)Mahlberg bei Freiburg
- Владимир ВакуленкоБелгород
119
- ᴄᴛыдно но ᴄʍᴇɯно96799 подписчиков
- Ты не поверишь!1433722 подписчика
- Не детские Приколы и Пошлый Юмор156484 подписчика