ирина горина

Клубнично-сливочный чизкейк без выпечки — нежность для новогоднего стола

В Новый год хочется чего-то особенного — мягкого, уютного, сладкого, как тёплое объятие под бой курантов. Этот чизкейк без выпечки именно такой: тает, играет сливками и клубникой и создаёт то самое трепетное настроение, от которого хочется улыбаться. Ингредиенты Основа:
• Печенье — 500 г
• Сливочное масло (растопленное) — 150 г Крем:
• Творог — 400 г
• Сметана — 200–300 г
• Сливки — 100 г
• Сахар — 150 г
• Ванилин — щепотка
• Желатин — 60 г (замочить в стакане воды, потом подогреть) Клубничный слой:
• Клубника — 300 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Оставшаяся часть желатина из общей порции Пошаговое приготовление 1. Делаем осно

лимончики для бодрого старта любой вечеринки! зачем делать закуску к коктейлям, если можно сделать коктейли в виде закуски? 1. вырезаем из лимончиков мякоть, выжимаем сок (из двух лимонов получится примерно 0,5 стакана) и процеживаем его от лишнего 2. в кастрюльке греем воду с сахаром 1:1 (тоже по 0,5 стакана), добавляем 1,5 ст. ложки желатина и ждем когда все растворится 3. вливаем сок лимона и чего-то алкогольное по желанию 4. разливаем основу по пустым половинкам лимонов и когда остынет - отправляем в холодос на 3-6 часов до полного застывания 5. разрезаем на дольки и кайфуем