Нина Конченкова

Здравствуйте, мои хорошие! Иногда так бывает: открываешь холодильник, смотришь на полки и понимаешь, что хочется чего-то простого, домашнего и сытного. Не изысков, а еды, которая быстро готовится, вкусно пахнет и собирает всех на кухне без лишних уговоров. Вот в такие моменты я чаще всего вспоминаю про куриную печень. Она всегда выручает, когда нужно накормить семью без долгих танцев у плиты. А если приготовить её в сметанно-чесночном кляре, получается особенно нежно и уютно, по-домашнему. Куриная печень сама по себе мягкая и готовится быстро, а в кляре она становится ещё сочнее. Сметана даёт приятную сливочную нотку, чеснок добавляет аромат, а тонкая хрустящая корочка делает блюдо аппетитным даже на вид. Такое блюдо можно поставить на стол и просто с хлебом, и с картофельным пюре, и с рисом. А иногда я подаю её как горячую закуску, и тарелка опустевает быстрее, чем успеваю сесть рядом. Ингредиенты: Печень куриная 500 грамм Яйцо 2 штуки Сметана 4 ст. ложки Чеснок 3 зубчика Мука 4 ст.

Здравствуйте, мои хорошие! Есть блюда, которые не требуют представления. Стоит только поставить сковороду на плиту и начать обжаривать мясо с луком, как дом наполняется таким запахом, что все домашние невольно заглядывают на кухню. Гуляш как раз из таких. Он простой, понятный, без изысков, но при этом удивительно уютный. Это еда, которая согревает, успокаивает и словно говорит: всё хорошо, вы дома. Для меня домашний гуляш — это всегда воспоминание о неспешных выходных. Когда никуда не надо бежать, можно позволить себе готовить медленно, не торопясь, время от времени помешивая подливку и пробуя соус с ложки. Гуляш не любит суеты. Он любит тишину, слабый огонь и терпение. Зато за это всегда благодарит насыщенным вкусом и мягким мясом, которое буквально тает. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Начните с мяса. Промойте его, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте аккуратными кубиками среднего размера. Слишком мелко резать не стоит — гуляш любит, когда кусочки чувствуются. 2. Разогрейте в

Все хозяйки знают, что гороховый суп, приготовленный с копченостями, получается намного вкуснее, чем просто с мясом. Не так ли? Да, да...безусловно, изюминка в копченостях. До недавнего времени я тоже готовила гороховый суп с копченостями, и считала, что это самый вкусный способ приготовления. Но, недавно открыла для себя новый способ, вроде бы ничего необычного, все ингредиенты те же самые, а вот технология приготовления чуточку по-другому, и вкус, естественно уже совсем другой, еще вкуснее, чем обычно. Вот сейчас хочу поделиться с вами еще одной изюминкой в приготовлении супа, о которой Вы возможно не знали. Теперь Ваш суп будет намного пикантнее и аппетитнее. Приготовим суп с копченостями и сухим горохом. Отмерим 150 грамм гороха, хорошо промоем и зальем водой. Дадим ему постоять часа 2.Для начала необходимо определиться какой суп собираетесь приготовить. Если постный, то можно готовить без мяса, кстати, технология с обжаркой картофеля, которой я собираюсь с вами поделиться, здесь б