Людмила Терновая

Когда хочется вкусняшек к чаю, а вы ограничены во времени и продуктах, то готовлю этот рулет. Приготовление: 1. В глубокой миске взбивайте 4 яйца с 100 г сахара и щепоткой соли до образования пышной, светлой массы. Масса должна увеличиться в объеме в 2–3 раза. 2. Просейте 100 г муки и 1 чайную ложку разрыхлителя в яичную смесь. Аккуратно перемешайте лопаткой или миксером на низкой скорости до однородности. 3. Застелите противень пергаментной бумагой. Можно слегка смазать бумагу растительным маслом для легкого отделения коржа. 4. Равномерно распределите тесто по всей поверхности противня тонким пластом. 5. Поставьте в разогретую до 180–190°C духовку. Выпекайте примерно 10–15 минут. Корж