Алла Воробьева

Бисквит: Крем: Сироп: Прослойка: Пищевая ценность продукта на 100 грамм: В яйца добавляю сахар, соль, ванилин и кефир. Тщательно вымешиваю на высоких оборотах миксера. Добавляю растительное масло и перемешиваю. Просеиваю: муку, какао-порошок. Перемешиваю. Добавляю яблочный уксус и недолго перемешиваю. Распределяю тесто по двум формам для выпекания с предварительно выстеленных пекарской бумагой. Формы с тестом убираю в заранее разогретую до 170С духовку на 35 минут. Для крема в отдельной ёмкости перемешиваю: сахар, соль, какао-порошок. В яйца вливаю немного молока с общего объёма и всыпаю кукурузный крахмал. Тщательно перемешиваю. В сотейник с молоком установленный на сильной мощности всыпаю сухую смесь и перемешиваю. Как только шоколадное молоко закипело, снимаю сотейник с плиты. Тонкой струйкой не прекращая вымешивания, вливаю шоколадное молоко в яично-крахмальную основу. Переливаю шоколадно-заварную основу обратно в сотейник и не прекращая вымешивания, довожу заварную основу на плите

💬 Выпекать не надо! Вкус просто обалденный! Быстрый, шоколадный, с орешками, черносливом и хрустящей крошкой. Вкус напоминает Oreo, но на домашний лад - богаче, нежнее, теплее. 📝 Ингредиенты для шоколадной крошки: 150 г муки, 3 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. какао, 100 г холодного сливочного масла. Для крема: 500 г сметаны (любой жирности, у нас — 10%), 80 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара (8 г), 100 г жареных грецких орехов, 100 г чернослива, 80 г черного шоколада, 10 г желатина + 3 ст. л. воды. 👩‍🍳 Приготовление: готовим шоколадную крошку. Смешиваем муку, сахар и какао. Трем холодное масло прямо в муку. Растираем масло с сухими ингредиентами до песочной крошки. Если не собирается в комочек - добавьте еще немного масла. Обжариваем крошку на сковородке на среднем огне, 10–15 минут, постоянно помешивая. Она становится шоколадной, рассыпчатой и ароматной. Готовим сметанный крем. Смешиваем сметану, сахар и ванильный сахар. Оставляем минут на 5 - пусть сахар немного растворится. Готовим

Шоколадный торт с кремом чиз — это настоящее удовольствие для любителей шоколада. Этот рецепт предлагает создать великолепный десерт с нежными шоколадными коржами и ароматным кремом чиз. Время приготовления Подготовка: 30 минут Выпечка: 25-30 минут Охлаждение: 1 час Сборка и украшение: 30 минут Общее время: около 2 часов Сложность средняя Ингредиенты Для коржей: Для крема чиз: Пошаговый рецепт Этот шоколадный торт с кремом чиз поразит вас великолепным вкусом и текстурой. Наслаждайтесь этим изысканным десертом! Описание вкуса Шоколадный торт с кремом чиз предлагает насыщенный шоколадный вкус, бархатистую текстуру коржей и нежный, кремовый аромат от крема чиз. При каждом укусе вы ощутите сочетание сладости и нежности, придают десерту изысканный характер. Легкая кислинка от крема чиз сбалансирована шоколадной сладостью, создавая восхитительный вкусовой опыт. Секреты приготовления Следуя этим секретам, вы создадите шедевральный шоколадный торт, который станет настоящим украшением ва

Существует несколько вариантов приготовления этого торта. Пожалуй, наиболее известный и самый часто встречающийся вариант – это безе, смазанные заварным кремом и выложенные в виде горки. Этот вариант я рассматривать не буду, т.к. на мой взгляд, это частный случай предлагаемого мною рецепта, и вы, при желании, без труда его приготовите. Предлагаемый мною вариант «Графских развалин» — это бисквитно-шоколадный торт с безе. Готовится он несложно, но, к сожалению, на его приготовление уходит определенное количество времени. На мой взгляд, этот торт того стоит. Попробуйте! Для рецепта вам понадобится: Для бисквита: 4 яйца 75 г муки 125 г сахара 50 г крахмала 1 ч. ложка разрыхлителя для теста небольшая щепотка соли Для безе: 4 яичных белка 1 стакан сахара несколько капель лимонного сока маленькая щепотка соли Для заварного крема: 4 яичных желтка 0,5 стакана сахара 0,5 стакана молока 1 ст. ложка муки 1 ч. ложка ванильного сахара Для шоколадного крема: 0,5 стакана сахара 200 мл молока 80 г шо