Лидия Дерябина (Мамонова)

🎃 ТЫКВА: А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО... Этот осенний суперфуд — чемпион по бета-каротину! Но главный секрет не в этом. Тыква — один из немногих продуктов, который становится ПОЛЕЗНЕЕ после термической обработки. 🔥 Да-да, вы не ослышались! При запекании или тушении в тыкве: • Повышается общая активность антиоксиданотов • Бета-каротин усваивается лучше • Сохраняется количество клетчатки Вывод: чтобы получить максимум пользы от тыквы — обязательно готовьте ее! Идеально подходит для супов-пюре, запекания с травами или полезных десертов. ➡️ СОХРАНИТЕ, чтобы не забыть! А как вы любите готовить тыкву? Делитесь проверенными рецептами в комментариях! 👇

Помните те времена, когда рецепты выписывали от руки в тетрадки в клеточку? У меня до сих пор хранится такая, зачитанная до дыр. И есть в ней особая, заветная страничка с пирогом, который носит странное название — «Сумасшедший». Его главное безумие в том, что он невероятно вкусный, шоколадный и влажный, но в его составе... нет ни яиц, ни сливочного масла, ни даже сметаны! Звучит как магия, но это чистая правда. Этот пирог — мой главный спасательный круг, когда гости на пороге, дома пусто, а душа требует чего-то к чаю. Идти в магазин не нужно — все есть на обычной кухне. История у этого рецепта глубокая, из эпохи тотального дефицита. Когда не было ни яиц, ни хорошего масла, хозяйкам приходилось проявлять чудеса изобретательности. Как говорится, «голь на выдумку хитра». И результат этой выдумки — просто сногсшибательный. Пирог оправдывает свое название на все 100%: безумно простой, безумно быстрый и безумно вкусный. Этот пирог я сразу делаю на большую форму, потому что съедается он момен