Галя Фартыгина

Когда вы в последний раз ели обычный творог? Не десерт с кусочками, не запеканку — а просто свежий творог с ложечкой мёда, сметаной или парой капель льняного масла? Сейчас, признаться, он ушёл на второй план: все гонятся за модными БАДами, белковыми батончиками и “суперфудами”. А между тем, творог — это один из самых простых и при этом мощных продуктов для людей 50+. Особенно для тех, у кого: – скачет давление, – не ладится сон, – начали хрустеть суставы, – или беспокоят кости и позвоночник. Всё дело в том, что творог работает сразу в трёх направлениях — если, конечно, знать, какой выбрать и как правильно есть. С возрастом усвоение кальция ухудшается. И даже если вы пьёте добавки — они не всегда «доходят» до дела. А вот из творога кальций усваивается лучше, особенно если он не обезжиренный. Почему? Потому что жиры помогают витамину D и кальцию «встроиться» в обмен. И вдобавок в твороге — казеин, особый медленно переваривающийся белок. Он не только питает мышцы, но и помогает удержи