Олег Двирник

С одной стороны — зелёные, гладкие, красивые, как на подбор. Авокадо сорта «интересно, что это вообще такое». С другой стороны — чёрные, морщинистые, бугристые, похожие на доисторических ящеров. И ценник на них выше. Иногда значительно выше. Рука тянется к зелёным красавцам. Они же свежее выглядят, правда? А чёрные какие-то старые, лежат тут, наверное, месяц. Стоп. Если вы хоть раз так делали — вы выбрасывали деньги на ветер. Потому что тот самый, настоящий, правильный, кремовый, с ореховым привкусом авокадо — это как раз чёрный и страшный. Это Хасс. И сегодня я расскажу вам про него всё. Откуда взялся, почему он такой дорогой, как выбрать спелый и не прогадать, и что будет, если воткнуть косточку в землю. Представьте себе Америку 1920-х годов. Калифорния, почтальон Рудольф Хасс (Rudolph Hass) покупает небольшой участок земли, чтобы подрабатывать садоводством. Он хочет выращивать фрукты, продавать, зарабатывать. В 1926 году он заказывает саженцы авокадо у одного поставщика. Сор