Ольга Барменкова (Маркина)

СВИНЫЕ #РЁБРА в ДУХОВКЕ! простой и вкусный #рецепт Ингредиенты: 1,5-2 кг свиные рёбра Специи: соль, чёрный перец, сушеный чеснок Для обмазки: кетчуп, горчица, мёд, соевый соус, вустерширский соус(по желанию), копченая паприка, сушеный чеснок Приготовление: 1. Для начала снимаем пленку с рёбер, солим, перчим и обсыпаем сушеным чесноком, отправляем на решетку и в разогретую до 200°C на 1 час (нагрев верх+низ); 2. Пока запекается готовим обмазку, для этого смешиваем кетчуп, горчицу, мёд, соевый соус, вустерширский соус(по желанию), копченую паприку и сушеный чеснок в сотейнике с толстым дном и доводим до кипения и кипятим 20-40 секунд, постоянно помешивая; 3. Через час достаём рёбра и оборачиваем в 2 слоя фольги(рёбра раздельно друг от друга) и томим ещё 60-80 минут при температуре 200°C; 4. В конце достаём рёбра из фольги, обильно обмазываем обмазкой и отправляем в духовку 200°C на 15-20 минут(смотрите на обмазку, чтобы не подгорела), в процессе можно еще раз обмазать рёбра. И ВСЁ! СОЧН

Как только на рынке появляется молодая капуста, сразу беру и побольше! Делаю из нее очень вкусную закуску, уверена, вам она тоже понравится! Нежный вкус и свежий соус - идеальное сочетание. Молодую капусту нарезать дольками. Нарезаем так, чтобы кочерыжка осталась. Таким способом во время обжаривания она не будет распадаться на отдельные листочки, а ещё в таком виде ее удобно подавать порционными кусочками. Выложить капустные дольки в разогретое растительное масло и обжарить с двух сторон до румяности. Молодая капуста очень нежная, поэтому приготовится быстро (от сковородки далеко не отходите) Тем временем готовим соус: Свежий огурец натереть на крупной терке и отжать руками. Так готовый соус не «поплывет» Измельчаем зелень укропа, петрушки, кинзы, а ещё добавляем давленный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец. Заправляем сметаной 20% жирности и всё хорошо перемешиваем. Выкладываем горкой на ещё горячую жареную капусту и сразу можно пробовать! Дел на несколько минут и море