Эти помидорки — мои любимчики. Настоящее лето на вкус: сладкие, сочные, ароматные…
Откроешь баночку зимой — и будто снова лето!
Что нужно на 1 литровую банку:
помидоры — 800 г сахар — 100 г соль — 1 ч. л. уксус 9% — 40 мл перец горошком — по вкусу лавровый лист — по вкусу укроп — 1 веточка чеснок — 1 зубчик
Как готовлю: Банки стерилизую, кладу на дно укроп и чеснок. Помидоры мою, разрезаю пополам, укладываю в банку. Заливаю кипятком, настаиваю под крышкой 30 минут. Сливаю воду в кастрюлю, добавляю специи, кипячу 3 минуты. Заливаю маринад обратно, закатываю, переворачиваю и укутываю. Храню прямо в шкафу — ничего не взрывается, только радует! Пуст