Сергей К

Эх, нет ничего слаще для старого лесовика, чем наткнуться на семейку аппетитных опят. Эти грибочки – настоящее лесное золото, способное украсить любой стол. Но не все опенки одинаково полезны, и зеленый новичок рискует притащить домой не только вкусный ужин, но и опасные для здоровья экземпляры. Съедобные опята – это целый мир разнообразия. Существует больше десятка видов, которые смело можно класть в лукошко. Среди них летние, осенние, зимние и луговые опенки. У каждого свои особенности и время сбора. Важно уметь отличать их от ядовитых родственничков, чтобы тихая охота приносила только радость и пользу. Чтобы не промахнуться при сборе, нужно знать главные приметы съедобных опят. Первым делом, гляньте на шляпку. У настоящих опенков она обычно выпуклая, со временем становится более плоской. Окрас меняется от светло-коричневого до темно-бурого, часто с более темной серединкой. Пластинки под шляпкой у съедобных опят светлые, с возрастом становятся розоватыми или коричневатыми. Самая важн