Лидия Кобзарь

Meta AI Когда Роскомнадзор фактически дал понять, что WhatsApp в России «доживает последние дни», у миллионов пользователей возник закономерный вопрос: что будет с переписками, фотографиями и контактами, которые годами копились в мессенджере? Последние дни ситуация только обострилась. WhatsApp работает всё менее стабильно, а Telegram существует в режиме постоянной неопределённости. На этом фоне всё более очевидным становится то, что именно российский MAX может стать главным каналом связи. Ну, и Telegram, если его тоже не настигнет блокировка. Мы разобрались, как сохранить свои данные из WhatsApp, что действительно можно перенести в другой мессенджер, что — нет, и почему лучше позаботиться об этом сейчас, а не ждать последней минуты. Можно ли перенести чаты из WhatsApp в MAX? Короткий и честный ответ: нет, прямого переноса не существует. WhatsApp и MAX — это два независимых приложения с разными архитектурами, форматами хранения данных и правилами безопасности. Поэтому импорт переписки

Ржаной хлеб — продукт с глубокими традициями и сложной технологией. В отличие от пшеничного, он требует особого подхода на каждом этапе производства. Это обусловлено отсутствием глютена в ржаной муке, что напрямую влияет на структуру теста, его поведение при замесе, расстойке и выпечке. В результате ржаное тесто не обладает эластичностью и упругостью, присущими пшеничному, и требует применения специальных технологий для достижения стабильного качества и характерного вкуса. Самый простой метод производства ржаного хлеба — прямой (одностадийный) способ. В этом случае все ингредиенты — ржаная мука, вода, соль и дополнительные компоненты — смешиваются в один приём, после чего следует замес, формовка, расстойка и выпечка. Такой подход минимален по трудозатратам и времени, однако он не позволяет раскрыть весь вкусовой потенциал ржаного хлеба. Для улучшения органолептических характеристик прямой способ иногда дополняется длительной холодной ферментацией: замешанное тесто помещается в холодиль

Хмельная закваска — один из самых надёжных и ароматически выразительных способов приготовления хлеба на естественной микрофлоре. Её преимущество не только в характерном вкусе, но и в устойчивости к закисанию, гнилостным процессам и внешним температурным колебаниям. Основа этой устойчивости — биологически активные свойства хмеля, в частности его альфа-кислоты, обладающие выраженным антимикробным действием. При этом они не подавляют жизнедеятельность молочнокислых бактерий и дрожжей, необходимых для ферментации. Ниже изложены ключевые принципы, проверенные на практике, которые позволяют вывести, поддерживать и использовать хмельную закваску с максимальной эффективностью. Хмелевой отвар — основа закваски. Самый простой и надёжный способ его приготовления — залить хмелевые гранулы или шишки кипятком и настаивать в течение суток. Альтернативный метод — кипячение шишек в течение 15 минут без измельчения. Этого времени достаточно для полного экстрагирования альфа-кислот. После кипячения отвар

Не дозрели – не беда. Зелёные помидоры можно замариновать так, что они потом станут любимой закуской. Особенно если сделать всё по уму. В этой подборке – 7 рецептов, которые и нам самим нравятся, и гости нахваливают. Тут есть мягкие сладкие, и бодрые острые, и по-грузински – с ароматом хмели-сунели. Все рецепты – с точными пропорциями и простыми шагами. Готовьте с любовью😘🧡 Зеленые помидоры с морковью на зиму ИНГРЕДИЕНТЫ: На 1,5-литровую банку: Калорийность: 21 кКал Время приготовления: 45 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Острые зеленые помидоры на зиму ИНГРЕДИЕНТЫ: На 1,5 л банку: Калорийность: 36 кКал Время приготовления: 50 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Сладкие маринованные зеленые помидоры на зиму ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 20 кКал Время приготовления: 60 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Маринованные зеленые помидоры как в СССР ИНГРЕДИЕНТЫ: Для маринада на 1 литр воды: Калорийность: 32 кКал Время приготовления: 60 мин