Татьяна Толстопятенко (Авдеева)

Этот рецепт мне встречался под названиями Бакинские или Ордубадские рулеты. Приготовление тут простое, продукты доступные, выпечка великолепная. Рулеты будут нежнейшие, ароматные, сладкие, а внутри пропитанное тесто и очень много ореховой начинки. Готовятся такие рулеты быстро, что тоже радует. Буквально за час у вас будет что предложить к чаю. Готовые рулеты можно присыпать сахарной пудрой, это по желанию. Когда нет времени готовить дрожжевые ореховые рулеты, то всегда можно сделать вот такие. Сметана - 150 мл. Масло сливочное - 120 г. Соль - щепотка Мука - 400 г. Начинка: Орехи грецкие - 200 г. Сахарная пудра - 200 г. Мед - 1 ст.л. Корица молотая - 0.5 ч.л. Для смазывания: Желток яичный - 1 шт. Для теста, смешиваем сметану, растопленное сливочное масло и соль. Масло можно не растапливать, а использовать мягкое масло и тоже перемешать его со сметаной. Добавим муку и замешиваем мягкое тесто. Это тесто не липнет к рукам. Для начинки, орехи перекрутим через мясорубку, добавим сахарную пу