Светлана Ступникова

Вряд ли можно встретить человека, который бы не знал, что такое салат. И я уверенна, у каждого есть любимые. У моего мужа, например, любимых уже штук сто. А отчего мы все так любим салаты? Я думаю, салаты это возможность насладиться самыми головокружительными сочетаниями: вкуса, цвета, текстуры… Кроме того, салат — это возможность путешествовать по странам и континентам, не выходя из дома. Ведь многие продукты, специи, травы, способы приготовления салатов национальны, потому просто уникальны! В этом случае каждый найдёт блюдо себе по вкусу. Достаточно просто подобрать правильное сочетание продуктов, чтобы сделать блюдо не только вкусным, но и по-настоящему полезным. Именно сейчас мы, например, отдаём предпочтение овощам в салатах. Много листовых салатов выращиваю. Ярко выраженного вкуса у них нет, но я то знаю, они полезны! Конечно, часто добавляю в них мясо или рыбу. Эти продукты с овощами раскрываются по-особому. А ещё, салаты очень разнообразят меню. Даже из одинаковых продуктов

Готовить просто и вкус прекрасный! Она намного вкуснее обычной соленой скумбрии. Такая рыба готова всего за 24 часа. Отлично на праздничный стол в качестве холодной закуски. А готовится невероятно легко. Еще один плюс, помимо вкусной рыбы еще получается очень вкусный лук, который и подаю вместе со скумбрией. Порции 5 Время подготовки 30 минут Время приготовления 24 часа Ингредиенты 2 скумбрии (800 г) 2 шт. репчатого лука (450 г) 6 зубчиков чеснока 5 ст. л. растительного масла 3,5 ст. л. уксуса (9%) 40 г соли 1 ч. л. сахара по вкусу специи Инструкции 1. Рыбу заранее (примерно за 1 час до начала приготовления) вынимаем из морозильной камеры. Она не должна полностью разморозиться. Затем сверху моем (рыба без головы) и просушиваем бумажными полотенцами. 2. Лук нарезаем полукольцами или перьями, как у меня. Выкладываем в кастрюлю или большой контейнер и мнем рукой до выделения сока. 3. Рыбу нарезаем на не очень тонкие кусочки (она еще не полностью разморозилась, но легко режется). У каж

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня у меня для вас рецепт очень простого и очень вкусного рыбного пирога. На его приготовление понадобится совсем немного времени, да и с тестом не придется возиться. Пирог готовится очень просто, из самых доступных продуктов. Так как тесто готовится буквально за пару минут, я начинаю с начинки. 350 граммов рыбы (у меня здесь 2 банки консервированной горбуши в собственном соку) разминаю вилкой. Добавляю 300 граммов отварного риса, 5 яиц (я их уже заранее порезала) и небольшой пучок зеленого лука. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Обязательно попробуйте на соль — начинка должна быть слегка пересоленой. Вместо свежего зеленого лука вы можете взять замороженный или сушеный. Ну вот, начинка готова. Теперь тесто. Для него понадобится 4 яйца. Я их разбиваю в миску, добавляю чайную ложку соли и полчайной ложки сахара. Взбиваю миксером недолго, буквально одну минуту до образования пены. Затем добавляю 300 граммов домашнего йогурта и 50 мл растительного ма