Антонина Бубенкова

Это лечо на зиму в томатном соусе — моя палочка-выручалочка. Открываешь баночку — и сразу аромат лета на кухне! Сочный сладкий перец, тушёный в густом пюре из спелых помидоров, без уксуса и лишней кислоты. Подойдёт для закусок, мясных блюд, пасты или просто с хрустящим хлебом. Попробуйте приготовить — и вы точно будете делать его каждый год! 🥰 Такой перчик можно есть просто так, как закуску, а можно добавлять в пиццу, овощные рагу, тушёное мясо или пасту. Время приготовления: около 1 часа Выход: 8–10 баночек по 0,5 л Помидоры моем, режем на части и измельчаем в мясорубке или блендере. Полученное пюре выливаем в большую кастрюлю из нержавейки. Сразу добавляем сахар, соль, перемешиваем и ставим на огонь. Пока помидоры закипают, очищаем сладкий перец от семян и плодоножек. Режем дольками среднего размера. Кипящие помидоры встречаются с перцем в кастрюле — перемешиваем и ждём повторного закипания. Черный перец всыпаем по вкусу. Если любите остринку — можно добавить щепотку жгучего перца