Римма Кондратьева (Бочкарева)

Рецепт нежного домашнего зефира. В копилочку хозяйке📌 Нам необходимо: - кефир - 1 литр; - сметана нежирная - 3/4 стакана; - сахар - 1 стакан; - желатин - 2 ст. ложек; - вода - 2 стакана; - ванильный сахар - 0,5 пакетика. Метод приготовления: 1) Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры. 2) Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут. 3) Полученную массу переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов. После заст