валентин веселков

Боже правый! Когда я выкопал свой чеснок в конце июля, то чуть в обморок не упал — головки были размером с детский мячик! Тётя Нина, увидев мой урожай, схватилась за сердце: «Матерь Божья, да это же не чеснок, а тыквы какие-то!» — и тут же начала подозревать меня в использовании генной инженерии. Дед Фёдор вообще отказывался верить своим глазам, крутил головку в руках и бормотал: «Нет, это подделка... настоящий чеснок таким не бывает!» А весь секрет скрывался в моём ведре для пищевых отходов — самые обычные картофельные очистки, которые я раньше выбрасывал в мусор! Правда, прежде чем добиться такого фантастического результата, мне пришлось поэкспериментировать на трёх рядах разных сортов, и итог превзошёл все мои самые смелые ожидания. Даже бывалый агроном Светлана Ивановна, скептически относящаяся ко всем «дедовским методам», была вынуждена признать: «Такие гиганты я видела только в научных институтах!» Раньше мой чеснок был настоящим посмешищем — головки размером с грецкий орех, зубч

Лучшее, что мы можем сделать для капусты при срезке и подготовке к хранению. И при хранении тоже: нехитрые законы капустного “долголетия”. Чтобы головки не увядали, не сохли, не теряли вес - и не загнивали - что мы можем сделать при уборке и после. И что не нужно делать: что снижает лежкость капусты. Тонкость 1. Чтобы капуста не сохла, не вяла и не растрескивалась, ее нужно вовремя убрать. И дело не во влажности И правильно хранить. Это главный закон хранения капусты, и от этого зависит все. Будут ли вилки сохнуть, теряя сочность, хруст и вес, будут ли загнивать, будут ли растрескиваться: все это зависит от сроков уборки. И - от температуры воздуха при срезке. Серьезно. Если мы начнем уборку раньше, чем положено - головки капусты не вызреют полностью. Пусть они и достигнут присущего сорту веса, размера - они не наберут необходимое для полной спелости количество углеводов, органических кислот, витаминов, пигментов - и других веществ, от которых зависит вкус и лежкость капусты. Интересно