Клавдия Безмельницына-Бочкарева

Сливочный суп с курицей и грибами

Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Шампиньоны — 200 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Сливки (10–20%) — 200 мл
Сливочное масло — 20 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Укроп или петрушка — небольшой пучок
Приготовление:
Отварите куриное филе до готовности, нарежьте кусочками.
Лук и морковь обжарьте на сливочном масле до золотистости. Добавьте нарезанные грибы и жарьте до выпаривания жидкости. В кастрюле соедините куриное мясо, картофель (кубиками) и зажарку с грибами.
Влейте бульон от курицы, варите до мягко

Эту вкуснятину я готовлю КАЖДЫЕ ВЫХОДНЫЕ... Просто выкладываю ЛОЖКОЙ НА СКОВОРОДКУ

Самые вкусные КУРИНЫЕ РАСТРЕПКИ БЫСТРО и ПРОСТО Ингредиенты:
Для оладьев:
- Куриная грудка — 1 шт
- Яйца — 3 шт
- Петрушка — 30 г
- Соль — 10 г
- Чёрный перец — 5 г
- Мука — 200 г
- Моцарелла — 100 г
- Майонез — 50 г
- Растительное масло — 40 мл
Готовьте на среднем огне: обжаривайте каждую сторону примерно по 5 минут.
Для соуса:
- Растительное масло — 20 мл
- Сливочное масло — 40 г
- Мука — 70 г
- Молоко — 400 мл
- Мускатный орех — 4 г
- Белый перец — 4 г
- Соль — 10 г
Приятного аппетита!

Турецкие хрустящие гюль-бёрек с начинкой

Ингредиенты:
Для теста:
- 5 стаканов муки (по 200 мл)
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 чайный стакан молока (100 мл)
- 1 стакан воды (200 мл)
- 1 чайный стакан растительного масла (100 мл)
- 25 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 1,5 чайной ложки соли
Для смазывания слоев:
- 150 г сливочного масла
- 1 чайный стакан растительного масла (растопить вместе)
Для начинки:
- 500 г отварного картофеля (размять)
- 200 г тертого сыра
- Черный перец, соль, молотый красный перец (по вкусу)
Начинку можно варьировать, используя сыр или мясо по желанию.
Особенности раскатки теста:
- Обильно используйте крах