Балиш (Татарская кухня)😍☺
⠀
Нам потребуется:
⠀
Для теста:1/2 ст кефира,1 ч.л соли,1 ч.л разрыхлителя,
1 ч.л сахара,50 г маргарина,мука сколько возьмёт тесто.
⠀
Для начинки:500 г мяса говядины (филе),400 г картофеля,
200 г лука,соль,чёрный молотый перец.
⠀
Мясной бульон или вода 50 г.
⠀
1 яйцо для смазывания
⠀
👩🍳Замешиваем тесто и оставляем его отдохнуть минут на 30.
⠀
👩🍳Мясо,картофель и лук режим кубиками,солим,перчим и
всё перемешиваем.
⠀
👩🍳Тесто делим на 2 части примерно в соотношении 1 к 4.
Большую часть раскатываем скалкой и кладём в смазанную маслом сковороду так,чтобы тесто прилегало,как ко дну сковороды,
так и к её стенкам.
Края теста должны свисать со стенок сковороды приме