Левая колонка

александр зинченко

Последний визит: вчера 09:01

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

александр зинченко

12 мая

Поделился темой

Инга на кухне

Домашний Оливье как в детстве — показываю пропорции, которые не подводят

Признаюсь, я терпеть не могу Оливье, в котором ложка буквально стоит от майонеза. Такой салат быстро устаёшь есть, каким бы красивым он ни был. Мне нравится, когда всё в меру — чтобы чувствовались и картошка, и огурчик, и горошек, а не только соус.

Поэтому я давно перестала заправлять салат «на глаз». Лучше сначала перемешать с небольшим количеством майонеза, убрать в холодильник, а потом уже посмотреть, нужно ли ещё. И вот тогда Оливье получается именно домашним — не тяжёлым, а таким, за которым хочется вернуться ещё раз с маленькой тарелкой.

01:59

Оливье по-домашнему: традиционный рецепт с изюминкой

5 597 101 просмотр

александр зинченко

12 мая

Поделился темой

Инга на кухне

Хрустящие малосольные огурцы в кастрюле — рецепт, который у меня просят каждое лето

Бывает, гости уже почти на пороге, мясо жарится, картошка в духовке стоит, а на столе чего-то свежего и домашнего всё равно не хватает. У меня в такие моменты всегда выручают малосольные огурцы. Причём не магазинные, а свои, домашние — с чесноком, укропом и тем самым запахом, от которого сразу просыпается аппетит.

Я обычно ставлю их заранее, потому что знаю свою семью: если в холодильнике есть такие огурцы, их будут таскать весь день. И вот что заметила — когда добавляю в кастрюлю не только свежий укроп, но ещё и зонтики, аромат получается совсем другой, более «настоящий», как раньше в деревне. А гости почем