нина жилкина масленникова

Маринованные кальмары по-корейски: вкусное и простое блюдо на закуску

Ингредиенты: 1 кг свежего кальмара 2 головки репчатого лука 6 ст. л 6% яблочного или рисового уксуса 2 ч. л. соли без горки 1 ст. л. сахара 1,5 ст. л. приправы для моркови по-корейски (смесь кориандра с красным перцем и сухим чесноком) 7 ст. л. растительного масла Приготовление: 1. Тушки кальмаров разморозить, хорошенько промыть холодной водой, удалить хорду. 2. Вскипятить в большой кастрюле воду. Немного подсолить. Опустить кальмары в кипяток и засечь ровно 2 минуты. Сразу же выловить кальмаров шумовкой или вилкой и остудить. 3. Нарезать кальмаров тонкими колечками или соломкой. 4. Выложить кальмары их в кастрюльку и з