Юлия Байбородина (Берг)

Котлеты под названием «птичье молоко». Я обычно, предпочитаю готовить котлеты из курицы с подливой, только таким способом. Если Вы еще так не готовили, рекомендую приготовить, даже не рекомендую, а настаиваю. По-другому котлеты из крицы Вы уже не захотите готовить. Рецепт: фарш куриный -900 гр. соль -1 ч. л. яйцо -1 шт. луковица -1 шт. батон -4 ломтика черный перец – по вкусу майонез или сметана -3 ст. л. сметана или сливки -200 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем куриную тушку, отделим окорочка и куриную грудку, теперь от окорочков отделяем косточку. У меня получилось мясного филе 900 грамм, хлеб 4 ломтика, зальем водой и оставим набухать. Мясо перекрутим на мясорубке, сразу же прокрутим хлеб, предварительно отжав его от влаги и луковицу. Теперь разбиваем 1 яйцо (по желанию, можете не добавлять), добавляем 1 ч. л. соли, черный перец, добавляем 3 ст. л. майонеза или сметаны. Все хорошенько перемешиваем ложкой. Фарш готов. Берем сковороду, наливаем растительное масло, разогреваем. Столовой ло