УЧЕНЫЕ ДОКАЗАЛИ, ЧТО ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ ПОЛЕЗНЕЕ ЕСТЬ С ЯЙЦАМИ!!!
Салаты из сырых овощей становятся полезнее, если в них добавлять яйца. Группа ученых под руководством нутрициолога Уэйна Кэмпбелла из Университета Пердью (США) провела исследование, которое показало, что добавление яиц в салаты из сырых овощей улучшает усвоение каротиноидов.Каротиноиды — это жирорастворимые питательные вещества, помогающие уменьшать воспаление и окислительный стресс. «Разноцветные сырые овощи являются источником таких каротиноидов, как бета-каротин, лютеин, зеаксантин и ликопин, — говорит Уэйн Кэмпбелл. — Жиры, содержащиеся в цельных яйцах, улучшают их усвоение организмом».
В исследовании приняли участие 16 доб