Аксёнова Валентина

Картофельные розы с сыром

Ингредиенты:
Картофель — 4 шт. (средние)
Сливочное масло — 20 г
Твёрдый сыр — 70 г (натереть)
Яйцо — 1 шт.
Соль, чёрный и красный перец — по вкусу
Приготовление:
Пюре: Отварить картофель до готовности, размять в пюре. Добавить масло, соль, перцы, тёртый сыр и взбитое яйцо. Тщательно перемешать.
Формовка: Горячее пюре взбить до гладкости, переложить в кондитерский мешок с насадкой «звезда». Отсадить розочки на противень с пергаментом.
Выпечка: Запекать при 180°C 15–20 минут до румяной корочки.
Подавать тёплыми — хрустящие снаружи, нежные внутри!