
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Поделилась темой
Шпроты в новом свете: бутерброды с лимонным кремом!
Классику можно не просто повторять, а переосмыслять. Знакомые шпроты на чёрном хлебе обретают современное звучание в паре с лёгким лимонным кремом. Это бутерброды-диалог, где дымная глубина встречается с цитрусовой свежестью, создавая идеальный баланс для праздничного фуршета.Философия блюда: соединить две эпохиВкус 2026 года — это умение ценить традиционные продукты, но подавать их с новым акцентом. Сливочное масло уступает место воздушному крему, а резкий лучок — тонкой цедре. Задача — не перебить характер шпрот, а оттенить его, сделав более изысканным и утончённым.Конструкция: слои вкуса
Успех кроется в деталях и последовательности сбо
15 комментариев
76 раз поделились
548 классов
- Класс
поделилась публикацией
Натуральная домашняя колбаса и ветчина без специальной оболочки в духовке
Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли
Показать еще
791 комментарий
4.1K раз поделились
26K классов
Поделилась темой
8 комментариев
32 раза поделились
272 класса
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
1131
- Ирина Коваленко (Корсачева)Лутугино
- Марина СавченкоМолодогвардейск
- Вадим МедведевЛуганск
- ЕЛЕНА НОВАКСанкт-Петербург
- Александра ЛончаковскаяЛутугино
4440
- Бисквит1280 подписчиков
- Царьград193147 подписчиков
- BOSS NUTRICIOLOG8945 подписчиков
- Готовить может каждый!17408 подписчиков
- CHEF.VIBE459509 подписчиков