Свёкла по-корейски

Ингредиенты

• 500 г свёклы
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. уксуса 9%
• 0,5 ч. л. молотого кориандра
• 0,5 ч. л. красного перца
• 50 мл растительного масла

Способ приготовления

1. Свёклу вымойте, очистите и натрите на тёрке для корейской моркови (или нарежьте тонкой соломкой).

2. Добавьте соль, сахар, уксус, молотый кориандр и красный перец. Хорошо перемешайте руками или ложкой, чтобы свёкла дала сок.

3. Очистите чеснок и измельчите его (через пресс или очень мелко ножом), добавьте к свёкле.

4. В маленькой сковороде разогрейте растительное масло до лёгкого потрескивания, снимите с огня и сразу же вылейте в свёклу. Перемешайте.

5. Накройте ёмкость крышкой и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше — на ночь, чтобы салат хорошо пропитался.

#Свёклапокорейски#краснаясвёкла#положитьсвёклу#смешатьсосвёклой#добавитьсвёклу#салат#краснаясвёкла#варёнаясвёкла#сахарнаясвёкла

Полезные советы

1. Выбирайте сладкую сочную свёклу — она придаст салату естественную сладость и яркий цвет без лишнего сахара.

2. Добавьте немного тёртой моркови — она улучшит текстуру и усилит «корейский» характер блюда.

3. Масло можно заменить на кунжутное (частично) — это придаст блюду изысканный аромат.

4. Если не любите острую еду, уменьшите количество красного перца или используйте сладкую паприку вместо него.

Подписывайтесь на группу тут самые вкусные рецепты

А вы готовили свеклу по корейский?