Огурцы как малосольные на зиму ( без уксуса) - пахнут свежестью, аппетитно хрустят и дарят бодрость... Предлагаю рецепт соленых огурцов без уксуса. Получаются они очень вкусные, хрустящие и по вкусу напоминают малосольные. Рецептом поделилась со мной подруга, но я никак не решалась им воспользоваться. В прошлом году закрыла несколько баночек. И не пожалела, что закрыла. Огурчики очень понравились.
Ингредиенты
Огурцы (для литровой банки)- 600-650 г
Чеснок – 3-4 зуб. Лавровый лист – 1-2 шт. Укроп с зонтиками –1-2 соцветия Перец горошком – 4-5 шт. Перец горький — по вкусу Листья хрена – отрезаю кусочек в 4-5 см
Рассол: на 3 литра воды — 250 г соли (1 стак. с горкой)
Рецепт-бомба! Оладушки получаются действительно очень пышные и воздушные) 1. поллитровая банка кефира (можно любой-1%, жирный.а лучше вообще перестоявший) 2. нагреть,чтоб горячий был-это главное. 3. Добавим щепотку соли+ 2-3 ст.л. сахара(без верха)+1 яйцо, перемешали хорошо, 4. потом до 3 стаканов муки и венчиком хорошо вымесить,что была,как густая сметана. 5. И 1 ч.л. соды без верха(по чуть-чуть всыпать) и хорошо перемешать венчиком. 6. Печь на разогретой сковородке.