
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Как сделать идеально хрустящий картофель без фритюра
Описание
Часто запечённый картофель получается мягким или просто «варёным», а хочется именно золотистой корочки как у фри, но без литра масла. Секрет в простом двухэтапном подходе!
Что делать:Часто запечённый картофель получается мягким или просто «варёным», а хочется именно золотистой корочки как у фри, но без литра масла. Секрет в простом двухэтапном подходе!
Правильная нарезка:
Картофель нарежьте одинаковыми брусочками или кружочками толщиной 1–1,5 см — так он пропечётся равномерно.
Вымачивание:
Залейте картофель холодной водой минимум на 20 минут (а лучше на час). Это уберёт лишний крахмал — именно он мешает получить корочку.
Сушка:
Очень хорошо обсушите картофель бумажными полотенцами — никакой влаги!
Крахмал или мука:
Обваляйте картофель в 1–2 ч. л. кукурузного крахмала (или немного пшеничной мук
39 комментариев
436 раз поделились
2.2K классов
- Класс
Поделилась видео
02:53
1 комментарий
8 раз поделились
136 классов
- Класс
- Класс
Поделилась видео
01:50
112 комментариев
155 раз поделились
1.4K классов
- Класс
Поделилась видео
03:19
509 комментариев
1.3K раз поделились
27K классов
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
28
- Кирилл БельдюгинСанкт-Петербург
- Vitalii JadkoРостов-на-Дону
- Валентина ШереметРостов-на-Дону
- Людмила Белоног (Павленко)Ростов-на-Дону
200
- Красивейшие места России459843 подписчика
- Природная красота146169 подписчиков
- Статусы для жизни67363 подписчика
- Тут Уют2602041 подписчик
- Путешествия - Мировые красоты481570 подписчиков