надежда меркулова (парфенова)

Не устаю готовить эти вкуснейшие заготовки. Фасоль - сплошное удовольствием. Вкусно, полезно и калорий минимум. Несмотря на то что родиной спаржевой фасоли считается Южная и Центральная Америка, там она, кстати, входит в тройку основных культивируемых овощных культур, улучшением показателей спаржевой фасоли занялись французы. При этом фасоль попала на европейский континент благодаря голландским мореплавателям в XVI веке. Первыми ее вкус в полной мере оценили итальянцы. Именно они догадались, что недозрелые стручки фасоли тоже съедобны. Чуть позже и французы эту фасоль распробовали и принялись выращивать на своих огородах. Благо цвела она обильно, и знатный урожай давала два раза за сезон. Умелые французские агрономы отделили зерна от плевел и определили, что фасоль, стручки которой содержали так называемый «пергаментный слой», лучше использовать для выращивания фасолевых зерен. Сорта фасоли без пергаментного слоя обладали более нежной и мясистой мякотью и содержали лишь незначительны

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который для меня стал настоящим открытием. Варенье из красной рябины — это не просто вкусно, это кладезь витаминов, особенно витамина C. Можно сказать, что рябина — это натуральная аскорбинка, которая помогает поддерживать иммунитет в холодное время года. А еще из неё получается такое ароматное, яркое варенье, что зимой вы будете вспоминать осенние прогулки! Ягоды нужно перебрать и тщательно промыть. Я делаю так: заливаю тёплой водой и добавляю столовую ложку соли. Даю постоять 15 минут — так уйдет горечь. После этого промываю чистой водой. Совет: не выбрасывайте веточки! Их можно высушить — они работают как натуральный антибиотик. Отлично заваривать при простуде. В кастрюлю наливаем 500 мл воды, добавляем сахар и ставим на огонь. Наша цель — полностью растворить сахар, не доводя воду до бурного кипения. Вот фишка рецепта: ягоды не нужно варить до кипения, чтобы сохранить витамины! Совет: если нет термометра, ориентируйтесь так —

А я так не первый год готовлю. Палочка-выручалочка: открыла банку - и почти готовые огурцы для рассольника. Лишь недолго совсем проварить - и все. И в салат, и в винегрет, и для солянки хороши. Это здорово экономит время: не нужно натирать огурцы на терке, затем варить их до размягчения. Ведь маринуем уже измельченные: они не теряют вкус, пикантность, аромат - но не такие плотные и хрустящие, как обычный маринованный огурец. И их смело можно отправлять в рассольник или солянку, проварив совсем немного. Но: такие огурцы хороши и для винегрета, и в многокомпонентных салатах с маринованными огурцами Испытала несколько методов приготовления таких огурцов. Хочу поделиться простым методом, бесхлопотным - даже ленивым. Раньше я готовила и с укропом, и с чесноком. И стерилизовала, и проваривала. А теперь пришла к упрощенному методу. И - отказалась от свежего укропа. Все равно после обработки он теряет аромат и вкус. Да и свежий укроп - такая штука: требует качественной термообработки: иначе за

Стоял я в июле прошлого года среди своих капустных грядок и понимал - все пропало! Листья огромные, кусты мощные, а кочанов как не было, так и нет. Только рыхлая зелень, которая даже не думает сворачиваться. Раньше каждый год мучился с этой проблемой - белокочанная капуста росла буйно, но формировать тугие кочаны категорически отказывалась. Теперь комплексный подход с йодной обработкой значительно улучшил результаты. Расскажу, как обычный аптечный йод в сочетании с правильной агротехникой превратил мои капустные грядки в предмет зависти соседей. Много лет думал, что капуста сама знает, когда ей кочаны завязывать. Ошибался кардинально. Первая половина июля - переломный момент для белокочанной капусты. Именно сейчас растение решает, будет формировать плотные головки или продолжит гнать листву до осени. Главная ошибка большинства огородников - они ждут августа для серьезных подкормок. К этому времени уже поздно. Капуста принимает решение о формировании кочана при длительной температуре вы

Привет, друзья! Нина Коновалова с вами, и сегодня я хочу поделиться тем, как мне удается собирать щедрый урожай баклажанов даже в открытом грунте. Никаких теплиц, только проверенные приемы! Вот так выглядит моя грядка сегодня — кусты стоят крепкие, усыпанные завязью, а первые плоды уже наливаются соком. И это несмотря на аномальную жару в начале лета, резкие похолодания и бесконечные «качели» погоды! Я выращиваю проверенные сорта и гибриды, которые не подводят даже в стрессовых условиях. Например, «Алмаз» и «Черный красавец» уже показали себя как настоящие бойцы. ☝️ Секрет успеха? Это не волшебство, а грамотный уход. Даже в открытом грунте можно добиться отличных результатов, если вовремя поливать, подкармливать и формировать кусты. И сейчас расскажу, как именно я это делаю. «Не заморачиваюсь с формировкой» — это не про меня! Многие огородники считают, что баклажаны растут сами по себе. Но я убедилась: формировка — ключ к крупным плодам и обильному урожаю. Вот как я это делаю: ✔️ Важно