
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
поделилась публикацией
Запекла тефтели с кабачками в духовке: разлетаются быстрее, чем без кабачков. Потому что подарили 3 хитрости их вкуса и красоты
А тефтели удаются на славу: сочные, нежные, мягкие и пышные - и при этом не распадаются, держат симпатичную форму. И нет избыточной плотности, которой порой грешат мясные тефтели. А все потому они удачные, что есть 3 хитрости приготовления. Делюсь простым рецептом и нехитрыми тонкостями: так приготовить стоит 1) Мясо (любое - свинина, говядина, птица) пропустить через мясорубку. Если для котлет фарш лучше готовить крупного, среднего помола - то для тефтелей нужен помол помельче. 2) Натереть кабачок на терку. Чуть посолить, запоминая количество соли. Оставить на 5-10 минут. Чуть обжать и слить жидкость. Хитрость 1. Это нужно для того, чтобы фарш не был слишком влажным, водянистым. А количество соли - примерно его половину придется вычесть из общего количества соли для фарша. Половину, т.к. часть уйдет со слитой жидкостью. 3) Соединить мясо, кабачок. Вбить яйцо. Добавить отваренный рис. Отваренный до полуготовности - или до состояния аль-денте :) И - обжаренную до золотого цвета луковку.
Показать еще
90 комментариев
986 раз поделились
11K классов
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
108
- Людмила Распопина(Сивицкая)г. Саянск (Иркутская область)
- Светлана Судленковаг. Саянск (Иркутская область)
41
- Лучшие Поздравления Для Друзей Бесплатно !!642021 подписчик
- СТИХИ И ПОЗДРАВЛЕНИЯ!!! Статусы Игры590143 подписчика
- ✿ღБесплатные мерцающие открытки ღ✿690542 подписчика
- Читать книги каждый день37631 подписчик
- Королевство позитива ヅ712392 подписчика