Розалия Бороденко (Шайхисламова)

Секрет тонких блинов с дырочками без соды, разрыхлителя и дрожжей!

Ингредиенты:
-яйца 4 шт (комнатной температуры)
-соль 0,5 ч/л
-сахар 3 ст/л
-мука 320
-молоко 400 ( теплое)
-кипяток 400
-масло растительное 4 ст/л
К яйцам добавить соль, сахар перемешать. Из общей массы добавить половину муки (160 гр) перемешать, добавить молоко перемешать, добавить остаток муки перемешать, вводим медленно кипяток чтобы не было комочком постоянно помешиваем, даем тесту отдохнуть 20 минут и добавляем масло перемешать и тесто готово
Обжариваем блины на хорошо разогретой сковороде( перед первым блином смазать сковороду маслом)с двух сторон до красивого золотистого цвета
Автор: @leila_food_blog