Наталья Балина (Волкова)

Рецепт вкуснейшей томатной заготовки в лучших итальянских традициях! Соус «Болоньезе» Это очень ароматный соус с насыщенным вкусом, мы в семье его обожаем. С каждым годом готовим эту консервацию все больше, и каждый год кажется, что мало. В классической итальянской кухне готовят с фаршем и подают с пастой, но паста с этим соусом хороша и без мяса. Томаты 6 кг Лук репчатый 1 кг Чеснок 2-3 головки Базилик 90-100 гр Петрушка 50 гр Растительное масло 100 мл Томатная паста 150-180 гр Соль 4 ст ложки без горки Сахар 10 ст л Уксус 9% 2 ст л Дополнительно при желании: Паприка 1 ст л Перец черный молотый 1 ч л Готово! Больше идей и рецептов — в нашем Telegram-канале "Кухня на черничной горке", там мы делимся самыми вкусными и полезными блюдами.