эльвира рубцова

Рецептом наивкуснейшей закусочки из перца под гнетом делится отличный кулинар Людмила. Рецепт очень простой и закуска быстро делается. Очищенный перец бланшируем 2-3 минуты. Режем петрушку и чеснок. Cкладываем перец в кастрюлю, пересыпаем рубленным чесноком с петрушкой. И так складываем весь перец. Заливаем сиропом, заливкой холодной заливаем (0,5 л воды + 300г уксуса 9% + 300мл масла +1 стакан сахара + 1 стол. ложка соли). Кипятим. Затем ложим гнет. Через день можно есть. Сложенный в банки долго хранится в холодильнике. Приятного аппетита! Закуска из острого перца на зиму. Отличным рецептом заготовки из острого перца делится Татьяна. 1 кг острого перца, 1 кг моркови, 6 головок чеснока, 300 г петруши, 1 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара, уксус, стакан масла. Обрезать у перца хвостики, положить в разогретую с маслом сковороду, накрыть крышкой. Держать на медленном огне, помешивая, пока целый перец не начнет сдуваться. (Я перец порезала, так как он огромный). Добавить морковь соломкой (у меня ш